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網羅全世界118種常用香草和香料，詳細解說植物外觀、特色、功效及運用方法！

有如魔法，只要運用得宜，即令料理滿室生香；又如神藥，適量攝取，片刻之間舒緩身體不適。自古以來，香草和香料即是人類生活的一部分，如產自印度的小豆蔻，有香料之后的美名，在中世紀遠渡重洋為歐洲宮廷宴席增添奢華珍貴的氣息；又如原產自地中海沿岸的薰衣草，迷人的淡紫色花朵在古羅馬時代就成為貴族入浴時的香氛材料。

香草和香料的神奇魔力流轉至今日，不再專屬王族貴胄，變得親民可人。她化身為鄉間的壯麗景致、遁入鍋碗為食材增添令人難以抗拒的香味、與水溶合，散發淡雅芬芳、置於廚櫃，驅趕惱人蚊蟲……擁有各種妙用。

本書收錄上千張精彩圖解，帶您輕鬆進入香草和香料的世界

新鮮香草的外觀、植株、乾燥後的樣貌、作為常備香辛料的粉末狀、搭配其他佐料製成醬汁、入菜烹煮為料理……您知道怎麼使用才能發揮這些植物的最大功效嗎？您曉得用法錯誤，會引起過敏，或對人體產生不良影響嗎？書中收錄大量照片，為您解說香草和香料的各種資訊。

依編排方式可分為：

1名稱：以通用的香草、香料名稱，或是最廣為人知的通稱為主。並列出學名。

2利用方法：以圖案標示飲料、料理、香氛、手工藝、除蟲、其他（護身符等）六種運用方式。

3基本資料：

˙科名＝較新分類下的科名與屬名。

˙別名＝其他名稱與外文名稱，亦有無別名的情況。

˙原產地＝該品種的野生地區。

˙生長習性＝草本分為一年草與多年草，木本分為灌木．喬木與常綠．落葉。

˙開花期＝於日本栽種時大致的開花期間。日本未生產的品種則不標示。

˙利用部分＝當成香草、香料利用的部位。

˙利用方法＝料理之類主要的利用方式。

˙保存方法＝乾燥之類最適合該香草、香料的保存方式。

4特徵解說：介紹香草、香料的葉子或花等生態上的特色。

5解說正文：說明香草、香料的特色與名稱由來、歷史、藥效、方便的利用方法……等等。

6香草茶介紹：香草茶是香草與香料的基本享用方式。這裡將介紹該品種的粉末狀態，以及用熱水沖泡而成的香草茶。

7調味料解說：香草與香料依加工方法不同，如整顆或磨成粗顆粒、粉狀等等，烹調時的利用方式亦有許多變化。這裡將以圖片介紹其中一例。

8同類介紹：介紹該品種的近緣種，或利用方法相同的其他品種。

9簡易食譜：提供人人都能運用香草與香料製作的調味料，以及菜餚的簡易食譜。

10小知識：提供有助於了解香草與香料的小知識。

透過本書詳實的說明，相信您必能了解香草和香料的神奇妙用，進而享受其帶來的愉悅生活！

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  作者： 成美堂出版編輯部
  
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• 出版社：台灣東販
  
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• 出版日期：2014/02/27
• 語言：繁體中文

香草-香料圖鑑

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實際操作君毅中學安排手機拆裝維修、物聯網與APP程式設計等課程，讓學生實際操作。（黎薇攝）中國時報【黎薇╱苗栗報導】

台灣智慧型手機普及率高，幾乎已是人手一機，業界對於相關維修、應用人才需求漸大。苗栗縣竹南鎮君毅中學率先各高中成立行動通訊專業維修教室，HTC品格實踐社捐贈100支教學用手機，並由工程師教授拆裝、維修與檢測等技能，希望透過實務教學，培育行動通訊專業人才。

君毅中學資訊科今年建置機器人專班，近期由學生動手打造的行動通訊專業維修教室昨天揭牌，校長林慶旺、HTC工程部經理黃日暲、育達科大綜合開發處開發長鄭素琴等人都出席。

資訊科一年級陳則宇拿起工具熟練的拆卸手機，小心翼翼的保管微小零件。他說，每個人幾乎人都有1支智慧型手機，希望學習基礎技能，「手機壞了自己修」，有助畢業後銜接相關行業。

智慧型手機是通往物聯網世界重要開頭，未來可透過手機遙控機器人與家電開關，對生活帶來極大改變。校方將陸續安排手機拆裝維修、物聯網與APP程式設計等課程，讓學生實際操作。

校長林慶旺表示，校方針對市場需求設計課程並打造專業教室，將陸續添購40支手機用於APP程式設計，HTC捐贈的100支手機則用在拆裝，軟硬體兼顧。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/行動通訊教室-手機壞了自己修-215003621.html

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