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作者: 韓良露
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韓良露天涯尋味之後的回味之書。
她換了心境和調子,從容挖出傳家寶,
有一種蒼勁成熟的情味之美。
韓良露的味覺啟蒙甚早,一輩子與吃喝有緣,食神坐命加上食神洩秀,不能白吃白喝,還得舞文弄墨一番。韓良露命中的食神,一直是被爸爸和阿嬤兩位灶神服務,使得她懂得欣賞食物的多元及差異性,從小一嘴吃兩家,飲食不但無省界,長大後更是飲食無國界。
來自江蘇的韓爸不但愛吃也擅廚藝,父親的味道是江北煮得爛糊糊的煨麵,和好多大蒜燜的紅燒黃魚等濃郁滋味;雖然多半是他自己愛吃也常做的家鄉菜,但韓爸廚藝高強無師自通,連上海式西餐和糕點都難不倒他。阿嬤雖然是日本時代的人,卻是個讀漢學、擅烹調、懂味道的女人,因為老家在台南,小吃、台菜和日式料理,成了拴住阿公胃的秘密武器。
父親和阿嬤都愛做菜也擅烹調,這兩位喜歡吃,也都愛從市場到大小餐館四處尋找美食,懂食物之美的人,卻老覺得別人的食物不好吃,就像是一條隱形的線區隔涇渭分明的美食喜好。兩位灶神來自不同的地域和文化,各出奇招、輪番較勁,這永不停歇的家筵,成了韓良露客居海外魂縈夢牽的家鄉味。
中年回到台灣定居的韓良露,對於食物的文化產生極大興趣,不僅尋找人間美味,也傳承飲食文化;了解阿嬤、父親在她生命中開啟的不只是食物語言的教導,也是文化的傳承。
生命歷經歲月的淘洗,身旁的人事物大都隨著時間流逝或變調了,但味覺卻承載著記憶,調和人生的美好與苦澀。每個人都有屬於自己的美食地圖和懷念的味道;韓良露回溯記憶中的家之味,重溫人生的幸福時光,不禁讓人回首凝視,屬於自己的美味人生。
作家推薦
所有大時代的悲歡離合,在一道又一道的美食之中交織出時代的光影,歲月落在家庭的餐桌,角落的小店,父女相依走過的街道,默默無聲的,卻是如此美好如此雋永。--王宣一
記憶與時間調味,豐美而幸福的人間宴席!--吳繼文
良露一口氣把自己的家庭傳奇和盤托出,說出那麼多性靈深處重要秘密,那麼多家庭傳奇和自我傳奇的內外縐褶,任何人看了不免動容。--楊澤
王宣一?? 吳繼文?? 楊澤?? 楊照?? 大方分享
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作者: 韓良露
新功能介紹- 出版社:大塊文化
新功能介紹 - 出版日期:2014/10/30
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
藍立委呼籲 賴清德速進議會備詢
監察院昨天通過臺南市長賴清德彈劾案。賴清德質疑,監察院有何資格彈劾他,國民黨立法院黨團今天(5號)召開記者會,呼籲賴清德趕快到市議會備詢,國民黨團首席副書記長李貴敏表示,憲法第九十七條規定得很清楚,監察院認為地方公務人員失職,得提出彈劾。(戎華儀報導)
國民黨立法院黨團5號召開記者會,呼籲被監察院彈劾的臺南市長賴清德儘速到市議會備詢。國民黨團首席副書記長李貴敏表示,監察院彈劾賴清德是依據憲法第97條賦予的職權,當然有提出彈劾案的資格。
李貴敏:『憲法第97條的規定講得非常清楚,監察院他是可以對中央以及地方公務的人員,只要他認為有失職、有違法的情況之下,他都可以提出彈劾案。』
李貴敏表示,民主制度的價值就是權力制衡,首長應該以身作則,否則壞了民主制度。
國民黨提名爭取連任的台南立委陳淑慧則批評,賴清德是打著反威權的口號實行威權統治,民進黨主席蔡英文還予以支持,兩人聯手破壞民主,是讓民主倒退。
(圖:戎華儀攝)
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/藍立委呼籲-賴清德速進議會備詢-075430920.html
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