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作者： 邊惠玉
新功能介紹- 譯者：鄧瑾又
- 出版社：悅知文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/12/15
- 語言：繁體中文
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
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本書更著重Simple & Easy，並且再三試驗，
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【精彩內容】
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去除木頭砧板上的腥味
若在砧板上清理海鮮，砧板很容易殘留異腥味。先將砧板以水沾濕後， 再清理海鮮，就能減少腥味沾在砧板上。清理完海鮮後，在砧板上灑少許鹽巴，以海綿輕輕刷洗後，再用清水沖洗，便能去除砧板上的腥味。熱水會讓蛋白質變硬，反而無法去除腥味，請務必謹記在心。
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作者： 邊惠玉
新功能介紹- 譯者：鄧瑾又
- 出版社：悅知文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/12/15
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
要像李安 劉品均闖奧斯卡圓夢
（中央社記者曹宇帆洛杉磯13日專電）全身散發濃厚學生氣息的劉品均，入選本屆奧斯卡金像獎短片10強。曾參與李安執導「少年Pi的奇幻漂流」製作團隊的經驗，讓她距離好萊塢電影夢更近，她盼有朝一日能像李安。
劉品均這次是以「背道而馳」(Contrapelo)短片，入圍奧斯卡競賽短片前10強，台灣時間14日晚上9時30分，將由李安搭配墨西哥導演吉耶莫德托羅，宣布入圍名單，屆時劉品均與另一位以「自由人」短片入圍的柯汶利，將可確定是否能夠出席2月28日舉行的奧斯卡金像獎頒獎典禮。
來自南台灣高雄的劉品均，完全沒有人脈也沒有背景，靠著相信自己與相信好作品不會被埋沒，用心耕耘經營屬於她自己的電影事業，逐漸博客來網路書店嶄露頭角。
走入電影圈，對劉品均而言，是偶然也是必然，當年劉品均考大學填志願時，對傳播藝術領域有一份嚮往卻感到很陌生，最後進入了台大社會系就讀。
劉品均大學時期，對未來也曾茫然過，不過常常在團隊中扮演領導、協調角色的她，先是到廣告界，後來又加入電視劇「痞子英雄」劇組，在廣告與電視界的歷練，讓劉品均更加確認自己對電影的熱愛，開始逐夢。
劉品均回顧8年前決定走拍片這行，沒有人看好甚至勸她打消念頭，但是相信自己可以，她義無反顧堅持到今天。
2011年，劉品均加入到台中拍攝「少年Pi的奇幻漂流」的李安團隊，可以說是她人生電影路一個重大轉折，汲取參與「少年Pi的奇幻漂亮」製作團隊經驗，也讓劉品均成功申請到美國電影學院，前進好萊塢。
「當一個好的製片必須具備有眼光」，她說，有眼光才能就拍攝題博客來書店材、找角色等方面拍板，做出正確決定，然後相信團隊能充分合作，憑藉毅力與耐力朝著共同目標邁進。
雖然赴美發展已有一段時間，劉品均沒有忘記把所學帶回台灣的想法，不過她自認目前還不是時候，希望有朝一日能夠像導演李安。
因為李安回台灣拍「少年Pi的奇幻漂流」，引進新的拍片觀念與技術，也帶給台灣許多好機會，當時參與製作的夥伴，如今有人自己開公司，把好的傳承更進一步推廣延續。
儘管在美國奮鬥有了不錯表現，但是劉品均仍掛念台灣的家人與親友，因為當時短片開拍籌錢，爸媽苦心替她四處張羅，甚至不惜向親友開口，為的只是替她圓夢。
讓劉品均感念的，還有同輩手足，她說，目前台灣的年輕人生活蠻緊的，即使朋友贊助新台幣1、2千元，雖然數目很小，仍讓她感動許久，期盼有朝一日在國際發光發亮，「如此就可以告訴他們，你們的投資沒有白白浪費。」1050113
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/要像李安-劉品均闖奧斯卡圓夢-090349834.html
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